unconfidentという単語は、自己信頼がないことを示します。自分の選択や決断に自信が持てない場合に使用されることが多いです。例えば、'She is unconfident when speaking in public.'(彼女は人前で話すときに自信がありません)という具合です。
self-doubting
self-doubtingという単語は、自分に対して疑いの気持ちを持つことを示します。自分の判断や能力に対して悩みや不安を抱えるときに使われます。例えば、'He is very self-doubting about his career choices.'(彼は自分のキャリアの選択について非常に悩んでいます)という表現が可能です。